Ferrandi, Paris - Chocolat

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bo... Lees meer

Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre

Gaston Lenôtre

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• 200 recettes du chef pâtissier, revues et modernisées : forêt noire, millefeuille à la crème pâtissière, tartelette aux abricots, meringue à la chanti... Lees meer

Ma petite cuisine potagère

Sonia Ezgulian

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• L'auteure propose des recettes héritées de son père qui mettent en valeur les fruits, les légumes et les herbes du jardin, à déguster au fil des saiso... Lees meer

Ferrandi, Paris - Chocolat

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• Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bo... Lees meer

Foie gras

Michel Tanguy

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Vingt chefs étoilés livrent chacun deux recettes à base de foie gras. L'auteur complète ces textes en donnant des précisions sur l'origine et l'histoi... Lees meer

Signature Christophe Hay

Christophe Hay

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Le chef étoilé revient sur sa carrière et partage son attachement à la région où il a grandi, le Centre-Val de Loire, et en particulier à la Sologne. ... Lees meer

Bien manger, bien vivre avec les Niçois

Pierre Groppo, Luc Sananes

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Une présentation de l'art culinaire niçois à travers des recettes emblématiques comme le pan bagnat, la tapenade et les panisses. Lees meer

Chez Miss Maggie’s Kitchen. Recettes et art de vivre

Héloïse Brion

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Cent recettes pour toutes les occasions issues du site Missmaggieskitchen.com : crostini de patate douce, pizza tomates d'été, veau campagnard ou enco... Lees meer

Encyclopédie pour tout conserver

Julie Schwob

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Présentation détaillée de toutes les techniques de conservation : congélation, déshydratation, stérilisation, cuisson, fumaison, marinade, etc. Avec u... Lees meer

Les recettes de ma vie

Perla Servan-Schreiber

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• L'auteure a compilé les recettes qui l'ont inspirée au fil de sa vie et de sa passion pour la cuisine. Nourri de ses voyages, de sa culture et de ses ... Lees meer

Encyclopédie du pain maison

Marie-Laure Fréchet

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Cent recettes de pain illustrées et expliquées pas à pas, pour apprendre à le faire soi-même, à choisir son levain, à connaître les farines et les dif... Lees meer

Scandaleusement Décadent

Bernard Laurance

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Près de cent recettes gourmandes et accessibles par le créateur du blog La cuisine de Bernard : gâteau basque, tourte aux noix, tarte tropézienne, gau... Lees meer

Belle peau

Machiko Kibé, Chihiro Masui

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Au Japon, les femmes privilégient certains mets pour s'assurer une peau saine, souple et lumineuse : ailerons de poulet riche en collagène, kaki sourc... Lees meer

Ma grossesse plaisir

Eleonora Galasso

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Une centaine de recettes adaptées aux besoins des femmes enceintes, classées par trimestre de grossesse en fonction des apports nécessaires à chaque é... Lees meer

Orient, ma cuisine de cœur

Jean-Michel Cohen

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• 80 recettes orientales traditionnelles et revisitées, bonnes pour la santé, avec des informations pratiques sur les produits et des conseils du nutrit... Lees meer

Le nuancier des alcools

La Maison du Whisky, Didier Ghorbanzadeh

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Cent fiches décrivant le procédé de fabrication des différentes catégories de boissons alcoolisées, organisées par grandes familles : les vins, les wh... Lees meer

Scandaleusement Décadent

Bernard Laurance

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Près de cent recettes gourmandes et accessibles par le créateur du blog La cuisine de Bernard : gâteau basque, tourte aux noix, tarte tropézienne, gau... Lees meer

Orient, ma cuisine de cœur

Jean-Michel Cohen

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• 80 recettes orientales traditionnelles et revisitées, bonnes pour la santé, avec des informations pratiques sur les produits et des conseils du nutrit... Lees meer

Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre

Gaston Lenôtre

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• 200 recettes du chef pâtissier, revues et modernisées : forêt noire, millefeuille à la crème pâtissière, tartelette aux abricots, meringue à la chanti... Lees meer

Good Junkfood

Julie Schwob, David Nouet

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Une soixantaine de recettes pour tous les instants de la journée, du petit déjeuner au dîner, qui associent gourmandise et santé. Les auteurs livrent ... Lees meer

Ferrandi. Légumes

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 80 recettes à base de légumes ainsi que 45 techniques en pas à pas et classées par thématique... Lees meer

La cuisine des beaux restes

Estérelle Payany

• E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
• Des recettes conçues pour éviter le gaspillage alimentaire en réutilisant les éléments habituellement mis de côté : pelures de fruits, trognons de bro... Lees meer

Encyclopédie du pain maison

Marie-Laure Fréchet

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• Cent recettes de pain illustrées et expliquées pas à pas, pour apprendre à le faire soi-même, à choisir son levain, à connaître les farines et les dif... Lees meer

Hors piste

Adrien Cachot

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• Finaliste de l'émission Top Chef 2020, l'auteur revient sur son parcours, ses sources d'inspiration et livre soixante recettes originales : ragoût de ... Lees meer