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Resultaten voor "Hervé This vo Kientza"
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Traité élémentaire de cuisine
Hervé This vo Kientza
- Paperback | Frans
- Le jus d'un rôti cuit dans un four «afflue-t-il» à cœur, comme on l'admet implicitement quand on parle de «cuisson par concentration» ? Non, il sort p... Lees meer
€ 20,90Levering 1 à 4 weken€ 20,90Levering 1 à 4 weken -
Les secrets de la casserole
Hervé This vo Kientza
- Hardcover | Frans
- Les secrets de la casserole Comment préparer plus de 20 litres de mayonnaise à partir d'un seul jaune d'oeuf ? En explorant la physique des émulsions.... Lees meer
€ 21,90Levering 1 à 2 weken€ 21,90Levering 1 à 2 weken -
Le terroir à toutes les sauces
Hervé This vo Kientza
- Paperback | Frans
- « La cuisine, c'est d'abord de l'amour, ensuite de l'art, et seulement après de la technique » Lees meer
€ 25,00Levering 1 à 2 weken€ 25,00Levering 1 à 2 weken -
Mon histoire de cuisine
Hervé This vo Kientza
- Paperback | Frans
- Mon histoire de cuisine On n'a pas assez dit combien la cuisine est une activité merveilleuse : ne s'agit-il pas de donner du bonheur à ceux que l'on ... Lees meer
€ 29,90Levering 1 à 4 weken€ 29,90Levering 1 à 4 weken -
La cuisine note à note
Hervé This vo Kientza
- Paperback | Frans
- La cuisine note à note en douze questions souriantes Quelle est l'origine de cette odeur merveilleuse et familière qui caractérise de nombreux champig... Lees meer
€ 20,90Levering 1 à 2 weken€ 20,90Levering 1 à 2 weken -
Construisons un repas
Hervé This vo Kientza, Marie-Odile Monchicourt
- Paperback | Frans
- La cuisine ? Il s'agit avant tout de donner de l'amour... Et l'on y parvient mieux lorsqu'on comprend bien ce que l'on fait. C'est l'objet de la «gast... Lees meer
€ 23,90Verwachte leverdatum onbekend€ 23,90Verwachte leverdatum onbekend -
La cuisine, c'est de l'amour, de l'art, de la technique
Hervé This vo Kientza, Pierre Gagnaire
- Paperback | Frans
- La Cuisine c'est de l'amour, de l'art, de la technique Ce livre est le fruit de la rencontre inattendue entre Hervé This, un chimiste audacieux, et Pi... Lees meer
€ 24,90Verwachte leverdatum onbekend€ 24,90Verwachte leverdatum onbekend -
La sagesse du chimiste
Hervé This vo Kientza
- Paperback | Frans
- Sagesse d'un métier Et si la pratique d'un métier était aussi un parcours initiatique, un chemin vers la connaissance de soi et du monde ? La terre, l... Lees meer
€ 13,70Verwachte leverdatum onbekend€ 13,70Verwachte leverdatum onbekend
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