- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
La cuisine, c'est de l'amour, de l'art, de la technique
Hervé This vo Kientza, Pierre Gagnaire
Paperback | Frans
€ 24,90
+ 49 punten
Omschrijving
La Cuisine c'est de l'amour, de l'art, de la technique
Ce livre est le fruit de la rencontre inattendue entre Hervé This, un chimiste audacieux, et Pierre Gagnaire, un chef prestigieux. Tout un programme !
La cuisine, c'est souvent une question d'envie. Voir un très beau fruit, vouloir lui constituer un écrin. Manger un banal légume, chercher à faire partager un peu de bonheur en le plaçant au coeur d'une idée culinaire. Comment déterminer les associations ? Peut-on marier la carpe et le lapin ? Comment construire les assiettes ? Comment mettre en scène le résultat des transformations culinaires ? Hervé This avait « mis en cuisine » des idées esthétiques venues d'autres arts.
Avec Pierre Gagnaire, ces idées ont pris corps.
Ensemble, le chimiste et le cuisinier nous invitent à un jeu merveilleux : la cuisine !
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 311
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782738122001
- Verschijningsdatum:
- 16/10/2008
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 190 mm x 230 mm
- Gewicht:
- 564 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 49 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
KOM LANGS IN ONZE WINKELS
WEDSTRIJD
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.