- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Atlas des saveurs
1.500 accords créatifs et des recettes inspirantes
Raphaël Haumont, Thierry Marx
Hardcover | Frans
€ 27,15
+ 54 punten
Uitvoering
Omschrijving
Atlas des saveurs
1500 accords créatifs et des recettes inspirantes
Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses... mais vous ne savez pas comment faire ?
Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du « foodpairing », une méthode révolutionnaire basée sur la chimie des aliments.
De l'abricot à la tomate, cet Atlas vous dévoile le profil aromatique de 80 fruits et légumes du marché et vous propose des associations pour la plupart étonnantes, sous forme de duos ou de trios, soit plus de 1500 accords créatifs.
Pamplemousse • poireau • tourteau, avocat • lard fumé • pomme
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 239
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782100834167
- Verschijningsdatum:
- 18/10/2023
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 200 mm x 260 mm
- Gewicht:
- 910 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 54 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.