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Bei gleichzeitiger Bestellung von 978-3-582-40050-5 Gastronomie Grundstufe und 978-3-582-40080-2 Gastgewerbe Restaurantfachleute Fachstufen 1 und 2 er...Lees meer
Das Lehrbuch baut auf dem Lehrbuch Gastronomie Grundstufe (978-3-582-40050-5) auf und umfasst die Lernfelder des 2. und 3. Ausbildungsjahres für Resta...Lees meer
Die neue Auflage dieses erfolgreichen, klar strukturierten Grundlagenwerks wurde durchgehend aktualisiert und erscheint im neuen Layout mit modernen P...Lees meer
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Das Arbeitsheft erleichtert die Arbeit von Lehrenden und Lernenden. Das Kopieren von Rechenblättern gehört der Vergangenheit an. Die Arbeitsblätter kö...Lees meer
Dieses Arbeitsheft bietet vielfältige, methodisch abwechslungsreiche Arbeitsblätter für die Lernfelder Küche, Service und Magazin. Die neue Auflage de...Lees meer
Das erfolgreiche Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf dem Lehrbuch Gastronomie Grundstufe , 978-3-582-40050-5, auf. Es beinhaltet die Lernfelde...Lees meer
Lösungen zu 978-3-582-40035-2 Arbeitsheft Fachrechnen in der Lehrküche . Die Lehrkraft erhält für die Übungsaufgaben sowohl die Lösungen als auch zuge...Lees meer
Die Inhalte des Arbeitsheftes sind nach den Lernfeldern der Fachstufen 1 und 2 für Hotelfachleute strukturiert. Fallbeispiele, Lernkontrollen, handlun...Lees meer
Das Prüfungsbuch für Hotelfachleute ist die ideale Begleitung während der gesamten Ausbildungszeit sowie bei der Vorbereitung auf die Zwischen- und Ab...Lees meer
Lösungen und Lösungswege zu den fast 800 Textaufgaben, Berechnungen und Versuchen sowie zu den projektorientierten Aufgaben in 978-3-582-40050-5 Gastr...Lees meer
Das Arbeitsheft liefert methodisch vielfältige Arbeitsblätter zu den Lernfeldern der Fachstufen 1 und 2 der Köche-Ausbildung. Die neue Auflage des Arb...Lees meer
In der 6. Auflage des bewährten Grundlagenwerks für alle künftigen Köchinnen und Köche spiegeln sich moderne Trends u. a. in dem neuen Kapitel Vegane ...Lees meer