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Lieu d'art de vivre par excellence et de convivialité, la cuisine a acquis une place privilégiée et est aujourd'hui au cœur de la maison, dont elle es...Lees meer
Une histoire de la gastronomie, de la préhistoire à nos jours, décrivant les notions de goût, les stratégies alimentaires, l'art de la table, etc.Lees meer
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Continuamente divididos entre necesidad y bienestar, entre prohibición y placer, las estrategias alimentarias de los humanos discurren a lo largo de l...Lees meer
Cette découverte de l'histoire contrefactuelle ou uchronie permet de créer et d'inventer, donc de mettre l'imaginaire au service de l'histoire : savoi...Lees meer
Longtemps, malthusianisme et protectionnisme ont servi d’arguments commodes pour caractériser l’économie de la France d’avant 1914. Images réductrices...Lees meer
Une exploration du continent européen dans sa globalité, considéré comme un acteur historique à part entière, succession d'ensembles toujours menacés ...Lees meer
Cet essai est né d’une actualité spécifique, celle de la crise de l’économie mondiale. Rapprocher l’expérience russe du développement avant 1914 et le...Lees meer
En 20 récits, cet ouvrage jette un nouveau regard sur l’histoire, pour éclairer le rôle des sentiments collectifs comme la jalousie, l’envie, le désir...Lees meer
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Et si on refaisait l'histoire ? Il y a des moments où l'histoire hésite. Alors, la décision d'un homme, le sort d'une bataille, la découverte ou l'acc...Lees meer
Quand l'histoire tous prend par les sentiments Il ne faut pas avoir peur des émotions collectives, ces formidables moteurs de l'histoire. Avec un véri...Lees meer
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«Une conversation de table, autour d'une soupe de lentilles au pain d'épice et aux langoustines, m'a donné l'envie d'écrire ce livre. Parmi nous, le B...Lees meer
Une histoire mondiale de la table Stratégies de bouche « Une conversation autour d'une soupe de lentilles au pain d'épice et aux langoustines m'a donn...Lees meer