Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
€ 31,90
+ 63 punten
Uitvoering
Omschrijving
«Une conversation de table, autour
d'une soupe de lentilles au pain d'épice
et aux langoustines, m'a donné l'envie
d'écrire ce livre. Parmi nous, le Basque
aurait ajouté du foie gras, l'Italienne
aurait vu des scampi et le Franco-Britannique
que je suis des coquilles
saint-jacques. En réalité, nous discutions
des mérites comparés de la cuisine
servie dans nos familles respectives !
La suite relève du travail culinaire :
choisir parmi plusieurs milliers de
notes, nettoyer, comparer, assaisonner
d'anecdotes portant sur l'histoire du
lapin, du cochon ou des sauterelles,
saupoudrer de poivre critique quant aux
légendes du restaurant et aux réputations
nationales, de considérations
autour des stratégies alimentaires des
puissants, les ruses des affamés et les
rêves des gastronomes.
Au menu, une idée simple : l'histoire de la
table est une longue querelle des Anciens
et des Modernes, au cours de laquelle se
recompose sans cesse le jeu de la variante,
de la variation et de l'équilibre. En voici
le récit de la préhistoire à nos jours.» A. R.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 401
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782738116192
- Verschijningsdatum:
- 9/02/2006
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 160 mm x 240 mm
- Gewicht:
- 660 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 63 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
SOLDEN
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.