Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Zoek een winkel

€ 71,45

+ 142 punten

Levering 2 à 3 weken

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Renowned sinologist Thomas O. Höllmann tracks the growth of food culture in China from its earliest burial rituals to today's Western fast food restaurants, mapping Chinese cuisine's geographical variations and local customs, indigenous factors and foreign influences, trade routes, and ethnic associations. Höllmann details the food practices of major Chinese religions and the significance of eating and drinking in rites of passage and popular culture. He enriches his narrative with thirty of his favorite recipes and a selection of photographs, posters, paintings, sketches, and images of clay figurines and other objects excavated from tombs.

Höllmann's award-winning history revisits the invention of noodles, the role of butchers and cooks in Chinese politics, debates over the origin of grape wines, and the causes of modern-day food contamination. He discusses local crop production, the use of herbs and spices, the relationship between Chinese food and economics, the influence of Chinese philosophy, and traditional dietary concepts and superstitions. Citing original Chinese sources, Höllmann uncovers fascinating aspects of daily Chinese life, constructing a multifaceted compendium that inspires a rich appreciation of Chinese arts and culture.