- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Omschrijving
This second edition explains the fundamentals of enzymology and describes the role of enzymes in food, agricultural and health sciences. Among other topics, it provides new methods for protein determination and purification; examines the novel concept of hysteresis; and furnishes new information on proteases, oxidases, polyphenol oxidases, lipoxygenases and the enzymology of biotechnology.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 648
- Taal:
- Engels
- Reeks:
- Reeksnummer:
- nr. 61
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9780824791483
- Verschijningsdatum:
- 30/11/1993
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Genaaid
- Afmetingen:
- 153 mm x 234 mm
- Gewicht:
- 1170 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 642 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.