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Encyclopédie de l'alimentation durable E-BOOK

pour une cuisine vivante

Marie-Laure Fréchet, Bérengère Abraham, Valérie Lhomme
E-book | Frans
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Omschrijving

Et si l’avenir de notre planète et le nôtre commençaient dans notre assiette ? On le sait tous, il est urgent de changer nos modes de production et de consommation alimentaire, pour répondre au changement climatique et préserver la biodiversité, mais aussi se prémunir des risques que font courir une alimentation ultra-transformée.
L’encyclopédie de l’alimentation durable invite à se tourner résolument vers une alimentation goûteuse, saine et vertueuse qui s’inscrit dans une perspective d’avenir, durable et écologique, sans céder au plaisir de manger. À travers 100 recettes gourmandes, elle propose d’être attentif au respect du produit, à la saison et aux bons gestes.
Vingt personnalités (chefs, éleveur, cueilleur, céramiste…) viennent également témoigner de leur expérience et partager leur recette durable.

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
451
Taal:
Frans

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9782080264411
Verschijningsdatum:
19/10/2021
Uitvoering:
E-book
Beveiligd met:
Adobe DRM
Formaat:
PDF
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