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  2. Thomas Vilgis

Boeken geschreven door Thomas Vilgis

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Alle boeken van Thomas Vilgis

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  • Sous vide

    Hubertus Tzschirner, Thomas Vilgis

    • Hardcover | Nederlands
    • Het langzaam garen van vacuüm verpakte voedingsmiddelen op een lagere temperatuur. Zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet ... Lees meer
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  • Der Gastronaut

    Thomas Vilgis

    • E-book | Duits
    • Wie kommt es, dass Rosmarinkartoffeln aus dem Schnellkochtopf besonders aromatisch schmecken? Und wozu kann ein Bunsenbrenner oder ein Sahnebläser in ... Lees meer
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  • Der Gastronaut

    Thomas Vilgis

    • Hardcover | Duits | Stiftung Warentest | test
    • Wie kommt es, dass Rosmarinkartoffeln aus dem Schnellkochtopf besonders aromatisch schmecken? Und wozu kann ein Bunsenbrenner oder ein Sahnebläser in ... Lees meer
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  • Aroma Gemüse

    Thomas Vilgis, Thomas Vierich

    • E-book | Duits
    • Das ganze Jahr frisch: Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das gr... Lees meer
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  • Aroma essenziell

    Thomas Vilgis, Thomas Vierich

    • E-book | Duits
    • Das ganze Jahr frisch: Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das gr... Lees meer
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  • Perfektion Pasta

    Thomas Vilgis, Mario Furlanello

    • E-book | Duits
    • Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zuberei... Lees meer
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  • Kochen für Angeber

    Thomas Vilgis

    • E-book | Duits
    • Das Geheimnis großer Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht – ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphären, Espum... Lees meer
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  • Aroma

    Thomas Vilgis, Thomas Vierich

    • Hardcover | Duits | test
    • Das ganze Jahr frisch: Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das gr... Lees meer
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  • Kochen für Angeber

    Thomas Vilgis

    • Hardcover | Duits
    • Das Geheimnis großer Spitzenköche Daraus sind Michelin-Sterne gemacht - ein Buch mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen. Von Sphären, Espum... Lees meer
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  • Aroma

    Thomas Vilgis, Thomas Vierich

    • E-book | Duits
    • Das ganze Jahr frisch: Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das gr... Lees meer
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  • Beer-Pairing

    Rolf Caviezel, Thomas Vilgis

    • Hardcover | Duits
    • BIER: PRÄDESTINIERT FÜR FLAVOURPAIRING- Bier: Wasser, Hopfen, Hefe - molekulares und mikrobiologisches Zusammenspiel- Aromen-Reissverschluss anschauli... Lees meer
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  • Aroma Gemüse

    Thomas Vilgis, Thomas Vierich

    • Hardcover | Duits
    • Das ganze Jahr frisch: Blumen, Obst, Gemüse oder Salat - ohne chemische Zusätze und regional! Gärtnern und Eigenanbau sind wieder sehr beliebt. Das gr... Lees meer
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  • Die Molekul-Kuche

    Thomas Vilgis

    • Paperback | Duits
    • Kochen ist eine Wissenschaft fur sich - und jede Kuche ein Labor. Denn auch Chemie, Physik und Biologie bestimmen, ob uns das Essen schmeckt und bekom... Lees meer
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  • Foodpairing

    Rolf Caviezel, Thomas Vilgis

    • Hardcover | Duits
    • Trendküche: Glücksgefühle für Gaumen, Auge und NaseDie Kombination von Lebensmitteln ist mehrheitlich durch Gewohnheiten geprägt. So wird vor allem in... Lees meer
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  • Noch mehr kochen für Angeber

    Thomas Vilgis

    • Hardcover | Duits
    • Mit diesen Tricks aus der Sterneküche beeindrucken Sie Ihre Gäste! Versetzen Sie Ihre Gäste in Begeisterung und Staunen mit den außergewöhnlichen Garm... Lees meer
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