Herman Matthijs is verbonden aan de Universiteit Gent en de Vrije Universiteit Brussel. Hij doceert daar o.a. openbare financiën. Als auteur heeft hij diverse boeken en artikels geschreven met betrekking tot de overheidsbegrotingen. Reeds diverse jaren maakt hij een jaarlijkse studie over de kostprijs van de West-Europese monarchieën. Hij is ook lid van de Hoge Raad van Financiën en voorzitter van vlabest (de adviesraad bestuurszaken van de Vlaamse overheid).