- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
€ 48,45
+ 96 punten
Omschrijving
The most favored Dutch cookbook of the seventeenth century, The Sensible Cook (De Verstandige Kock) had a major impact on the foodways of the Dutch in the Netherlands and in their New World territories.
As a part of the larger work, The Pleasurable Country Life, The Sensible Cook records the foodways of rich middle-class households, the cooking methods and typical dishes they prepared, and the implements and ingredients they employed. Often the recipes are surprisingly sophisticated. From braising a chicken with orange peel and cinnamon to stuffing pigeons with a mixture of parsley, ginger, sugar, butter, and raisins, many of the dishes are still appealing today. Peter G. Rose has, in fact, adapted some two dozen of the recipes for contemporary use--tempting dishes such as "Shoemaker's Cake," a delicious combination of bread crumbs, butter, eggs, and stewed apples. Handsomely illustrated with Dutch genre paintings, The Sensible Cook will interest cooks, food historians, students of social and cultural history, and the large number of Dutch descendants in America. Most important, this book will be welcomed by all who enjoy good food.Specificaties
Betrokkenen
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 168
- Taal:
- Engels
- Reeks:
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9780815602415
- Verschijningsdatum:
- 1/09/1998
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Genaaid
- Afmetingen:
- 163 mm x 243 mm
- Gewicht:
- 498 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 96 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.