Termotecnia. Aplicaciones agroindustriales

estudiantes y profesionales de la ingeniería agronómica y a todas aquellas personas interesadas en el sector de la industria los primeros capítulos se recogen los fundamentos de la transmisión del calor y el intercambio térmico y se describen los equipos más modernos con los que se cuenta en la actualidad. Los tres capítulos siguientes se dedican al estudio de las propiedades de los materiales aislantes más utilizados y su puesta en obra, como herramienta para su empleo en el campo de la frigoconservación de los alimentos y la protección de las instalaciones ganaderas e industriales, y se resume la normativa vigente en materia de aislamiento térmico. dedicados al vapor de agua y a la descripción de las instalaciones propiedades del aire húmedo y los diagramas utilizados en los cálculos relacionados con él, que sirven de base para que el lector pueda abordar las aplicaciones prácticas en las que este fluido texto cuenta con numerosas ilustraciones de los equipos descritos, lo que hace la lectura más amena y facilita la comprensión de los Pablo Amigo Martín, es Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y, actualmente, Catedrático del Departamento de Ciencia y Tecnología Aplicadas, impartiendo docencia desde hace 34 años en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de una larga experiencia investigadora y profesional en campos relacionados con la producción, transformación y control de calidad