• Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten
  • Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Take One Fish

The New School of Scale-To-Tail Cooking and Eating

Josh Niland
Hardcover | Engels
€ 39,45
+ 78 punten
Levering 1 à 2 weken
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Forget everything you thought you knew about cooking fish with Take One Fish. There are no rules when it comes to fish according to James Beard award winning chef Josh Niland, only an endless world of possibilities.

With 60 mind-blowing recipes from just 15 global varieties of fish, this cookbook will take you on a gustatory journey - from elaborate to easy, small to large and - always - scale to tail. With flair, color, and flavor, Take One Fish unpacks each of Josh's 15 fish to reveal their true culinary potential, from swordfish cotoletta to pot au feu, to tuna mapo tofu to an ethereal raw flounder.

Josh's multi award-winning and bestselling book, The Whole Fish Cookbook, revealed the blueprint for a new and unprecedented kind of fish cookery. In this latest book, Josh continues to open our eyes to the potential of fish in the kitchen, starting from the moment we take our fish home and unpack it - yes that's right: bring it home, take it out of the plastic, let it breathe uncovered in your fridge. Then you are ready.

Celebrate the drips, crunchy bits, burnt edges and imperfections that are so central to Josh's mission - to get more people having fun with fish ingenuity every day.

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
272
Taal:
Engels
Geïllustreerd:
Ja

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9781743796634
Verschijningsdatum:
31/08/2021
Uitvoering:
Hardcover
Formaat:
Genaaid
Afmetingen:
226 mm x 291 mm
Gewicht:
1483 g
Standaard Boekhandel

Alleen bij Standaard Boekhandel

+ 78 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
BOOK FRIDAY

50% korting

op een grote selectie boeken
BOOK FRIDAY
Black Friday: 50% korting op boeken
E-BOOK ACTIE

Tot meer dan 50% korting

op een selectie e-books
E-BOOK ACTIE
E-book kortingen
Standaard Boekhandel

Beoordelingen

We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.