Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Sustainability in the Hospitality Industry
Principles of Sustainable Operations
Willy Legrand, Philip Sloan, Joseph S Chen
Paperback | Engels
€ 93,45
+ 186 punten
Uitvoering
Omschrijving
Sustainability in the Hospitality Industry, Third Edition, is the only book available to introduce students to economic, environmental and socially sustainable issues specifically facing the industry as well as exploring ideas, solutions and strategies of how to manage operations in a sustainable way. Since the second edition of this book, there have been many important developments in this field and this latest edition has been updated in the following ways:
- Updated content including sustainable food systems, hotel energy solutions, impacts of technology, water and food waste management, green hotel design, certification and ecolabelling systems and the evolving nature of corporate social responsibility strategies.
- New chapters exploring environmental accounting and the internalization of externalities as well as the management of accessibility in hospitality.
- Updated and new international case studies with reflective questions throughout to explore key issues and show real-life operational responses to sustainability within the hospitality industry.
This accessible and comprehensive account of Sustainability in the Hospitality Industry is essential reading for all students and future managers in the hospitality industry.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 524
- Taal:
- Engels
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9781138915367
- Verschijningsdatum:
- 21/10/2016
- Uitvoering:
- Paperback
- Formaat:
- Trade paperback (VS)
- Afmetingen:
- 173 mm x 244 mm
- Gewicht:
- 1088 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 186 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
SOLDEN
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.