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Plus que jamais, la soupe est tendance ! A la fois
nourrissante, vitaminée, légère, savoureuse, rapide à faire
et inratable, elle réunit tous les avantages.
Ces carnets gourmands revisitent la soupe avec
des recettes pour tous les goûts.
On y trouve aussi bien les grands classiques, soupe
d'asperges, minestrone, nage de lotte, bouillabaisse,
velouté de potiron etc., que des idées plus originales
comme la soupe de moules à l'anis, la harira, le potage aux
écrevisses, la soupe à la violette ou la soupe au chocolat.
Qu'elle soit chaude ou froide, salée ou même sucrée,
la soupe n'a pas fini d'étonner les papilles !
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