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Du XVIe siecle au XIXe siecle, une lente maturation intellectuelle accumule observations et documents sur le monde ottoman, conduit des turqueries a la demarche scientifique, engendre une nouvelle generation de savants animes par le seul desir de connaissance de l'histoire, des monuments et des langues, dans le cadre de l'Academie des Inscriptions et Belles-Lettres, de la Societe asiatique et de l'Ecole des Langues orientales. Le colloque organise en decembre 2010, dont une journee s'est deroulee a l'Academie et l'autre a l'Institut national des Langues et Civilisations orientales, visait a analyser le regard que les XIXe et XXe siecles avaient dirige vers la culture ottomane, celui des philologues, celui des voyageurs, aventuriers, savants et diplomates, ceux des divers foyers de l'orientalisme et celui des orientaux, en consideration aussi de l'apport fondamental des institutions parisiennes a ce champ d'etudes. Au fil de la quinzaine de contributions reunies en ce volume est mis en pleine lumiere de quelle maniere la periode ottomane a rapproche de l'Europe la vieille civilisation turque, selon un mouvement d'attraction mutuelle.