• Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten
  • Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten
  1. Boeken
  2. Non-fictie
  3. Wetenschap
  4. Techniek
  5. Landbouw & Voeding
  6. Promising Uses of Different Forms of Herbs & Spices in Dairy Products

Promising Uses of Different Forms of Herbs & Spices in Dairy Products

Samah El-Sayed, Ahmed Youssef
Paperback | Engels
€ 39,45
+ 78 punten
Levertermijn 1 à 4 weken
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Since the ancient times, spices and herbs are not only excellent sources of flavors and food colors but are also excellent sources in medicine, cooking, preserving and as perfumes. During that time, herbs and spices are known as a major source of bioactive compounds, such as polyphenols, antioxidants, anti-inflammatory, antidiabetic, antihypertensive and antimicrobial activities. Moreover, herbs and spices add only a negligible number of calories to the foods to which they are added. Consequently, they are an excellent replacement for both fat and salt when it comes to flavoring food. Today, herbs and spices can be used to increase the acceptability of foodstuffs and improve our health. Therefore, fortification of dairy products by herbs or spices can result in a functional product which might deliver important value and potential effects for consumers.

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
56
Taal:
Engels

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9786200240248
Uitvoering:
Paperback
Afmetingen:
150 mm x 220 mm
Standaard Boekhandel

Alleen bij Standaard Boekhandel

+ 78 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE

Tot meer dan 50% korting

op een selectie e-books
E-BOOK ACTIE
E-bookactie april
Standaard Boekhandel

Beoordelingen

We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.