• Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten
  • Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Prevalence of E.coli 0157

H7 in Shawarma taken from different areas

Ambreena Ilyas, Mehwish Iqtedar, Maria Rafique
Paperback | Engels
€ 48,45
+ 96 punten
Levertermijn 1 à 4 weken
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Food borne illness is a major problem in developing countries like Pakistan. The food borne illness is largely due to the undercooked meat of the fast food. In the present study a total of 50 cooked chicken meat samples used as filling of shawarma were examined in triplicates for the presence of E. coli O157: H7. The majority of meat samples from shawarma were contaminated with E. coli O157: H7. Significant differences in E. coli O157: H7 contamination rates were observed for samples from 19 different areas. The mean difference is significant at level of 0.05. When the areas were compared for E. coli contamination in shawarma meat samples linked road food outlet B had Highest contamination i.e. 41.33x103c.f.u/g whereas Wapda town food outlet had the least contamination i.e. 0.20x103cfu/gm. Our finding revealed that semi cooked meat is potential vehicle for transmitting foodborne diseases and disease could be controlled by increased implementation of food handling and by properly cooking it, Therefore, minimizing the foodborne outbreaks.

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
84
Taal:
Engels

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9783659148118
Verschijningsdatum:
4/06/2012
Uitvoering:
Paperback
Formaat:
Trade paperback (VS)
Afmetingen:
152 mm x 229 mm
Gewicht:
136 g
Standaard Boekhandel

Alleen bij Standaard Boekhandel

+ 96 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE

Tot meer dan 50% korting

op een selectie e-books
E-BOOK ACTIE
E-book kortingen
Standaard Boekhandel

Beoordelingen

We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.