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Omschrijving

1m Anfang des 20. Jahrhunderts begann eine neue Periode der Erforschung der Pflanzenatmung. Die Entdeckung der zell- freien alkoholischen Garung, eines mit rein chemischen Mitteln nicht ausfiihrbaren Vorganges, gab Andeutung darauf, daB auch Stoffumwandlungen, die der normalen Pflanzenatmung zugrunde liegen, moglicherweise yom lebenden Plasma getrennt werden konnten. Bald da, rauf ist es in der Tat sowohl W. Palla din und dessen Mitarbeitern, als dem Verfasser dieses Buches gelungen, bei abgetoteten Pflanzen einen der Sauerstoffatmung vollkommen analogen fermentativen Gaswechsel festzustellen 1). Dieser Be- fund war insofern von Bedeutung, als es nunmehr auBer Zweifel gestellt war, daB der respiratorisehe Stoffwechsel nicht als eine Resultante von heterogenen im Plasma statt£indenden Reaktionen aufzufassen ist, sondern einen zwar aus mehreren Teilstufen bestehenden, doeh immerhin einheitlichen chemise hen V organg darstellt. Nur in diesem Falle erscheint selbstverstandlich eine chemische Erforschung der bei der Atmung stattfindenden Stoff- umwandlungen als moglich und zweckmaBig: wie konnte man z. B. schon die erste grundlegende Frage nach dem Atmungs- material aufwerfen, wenn die Atmung kein selbstandiger Vorgang ware? Bereits vor de. r Entdeckung der "zellfreien Atmung" hat der Verfasser dieses Buches eine neue Theorie des genetisehen Zu- sammenhanges der Sauerstoffatmung mit der alkoholischen Garung entwickelt, die den modernen Anforderungen Genug- tuung gewahrte und als Arbeitshypothese bei Untersuchungen iiber die chemische Natur der Pflanzenatmung dienen konnte. Erst die vorstehend erwahnten giinstigen Momente haben eine regelmaBige bioehemische Erforschung der Pflanzenatmung ein- 1) Die erste Mitteilung tiber die zellfreie Sauerstoffatmung der aero ben Pflanzen War: Kostytschew, S.