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Omschrijving

Dans notre esprit, les fruits sont d'abord ceux
qui naissent du sol et que nous cueillons
avidement dans le soleil et dans le vent, notre
milieu naturel.

Il existe pourtant d'autres fruits fascinants,
riches de couleurs, de formes, de parfums ; des
fruits parfois encore "défendus" qui charment
aussi nos sens.

C'est de ces fruits là que ce livre nous parle, de
ces fruits d'un autre monde que nous connaissons
si peu et que par égoïsme nous ne ménageons pas.

Les fruits de mer sollicitent notre protection.
Source de joie et de vigueur, il est à présent
impératif de mieux les connaître pour mieux les
aimer.