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«Les recettes que je vais donner dans
ce livre s'inscrivent dans l'histoire
romancée d'une jeune cuisinière
amoureuse, qui les adresse à l'homme
qu'elle aime...
Cette femme est heureuse certains
jours, malheureuse d'autres.
Elle peut être pétillante, torturée,
gaie, envieuse, généreuse, agressive,
méchante... comme l'est une
personne amoureuse et comme nous
l'avons tous été un jour.
Je pourrais être cette femme.
Pour ceux qui me connaissent,
des ressemblances sauteront aux yeux.
Cette cuisinière partage ma passion
pour la cuisine, bien sûr, mais aussi
pour la vie.
Elle a ma sensibilité, elle aime les
plaisirs, elle a confiance en la vie et,
comme moi, elle a choisi de tout
mettre en oeuvre pour assumer
ses émotions, se respecter et vivre
en accord avec ce qu'elle ressent
et ce qu'elle est.
À travers la vie passionnée de cette
jeune femme, j'espère avoir montré
à quel point, pour moi, cuisiner était
vivre et vivre était cuisiner.»
H. D.
Aujourd'hui chef propriétaire du restaurant
Hélène Darroze - Paris, situé rue d'Assas,
dans le 6e arrondissement, elle dirige
également deux autres établissements :
«Hélène Darroze at the Connaught»
au sein du légendaire hôtel The Connaught
à Londres et Hélène Darroze - Moscou.
Personne ne me volera ce que j'ai dansé
est son premier livre. Superbement illustré,
cet ouvrage est la brillante rencontre d'une
écriture délicate et du savoir-faire d'une
cuisinière généreuse et sincère.
Véritable succès de librairie en 2005,
le livre est aujourd'hui réédité
dans ce format plus accessible.
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