Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Zoek een winkel

€ 71,45

+ 142 punten

Levering 2 à 3 weken

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

In januari gratis thuislevering in België (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

In der Monographie werden die qualitätsbildenden Faktoren von Fleischrohstoffen und Fleischprodukten systematisiert, die Rolle biologisch aktiver Substanzen in der Ernährung von Schlachttieren ist wissenschaftlich belegt. Theoretische Grundlagen und Ergebnisse eigener Forschungen zum Lichteinfluss auf biologische Substanz, Schlachttiere und Lebensmittel werden dargelegt. Die Rezepte und Technologien von Nahrungsergänzungsmitteln werden vorgeschlagen. Die Möglichkeit der Verwendung von sichtbarem Licht und biologisch aktiven Substanzen zur Verbesserung der Verbraucher- und technologischen Eigenschaften, des Nährwerts und der Haltbarkeit von Fleisch und Fleischprodukten wird in Betracht gezogen. Für wissenschaftliche Mitarbeiter, Rohstoffwissenschaftler und Experten auf dem Gebiet der fleischverarbeitenden Industrie.