- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Nanoparticle- and Microparticle-based Delivery Systems
Encapsulation, Protection and Release of Active Compounds
David Julian McClements
Paperback | Engels
€ 118,95
+ 237 punten
Uitvoering
Omschrijving
This book covers the formation, properties, characterization, and application of different kinds of colloidal delivery systems that can be utilized within the food industry, including surfactant-based, emulsion-based, and biopolymer-based systems. The book takes a traditional colloid science approach to the subject with particular emphasis on the practical aspects of formulation of particulate and emulsion-based delivery systems for pharmaceutical and food applications. It covers active ingredients drawn from proteins, carbohydrates, and lipids as well as mineral-based active ingredients. The book describes particle characteristics and explains mechanical particle fabrication methods.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 572
- Taal:
- Engels
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9781138034037
- Verschijningsdatum:
- 19/01/2017
- Uitvoering:
- Paperback
- Formaat:
- Trade paperback (VS)
- Afmetingen:
- 156 mm x 234 mm
- Gewicht:
- 793 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 237 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.