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« Ceci est un antirégime. Le problème fondamental, c'est le manque de conscience : nous mangeons sans faire attention à ce qui se passe. »
Dr Jan Chozen Bays
Voici une approche révolutionnaire pour transformer notre façon de manger et pour perdre du poids sans nous priver : elle consiste à observer les goûts, les odeurs, les sensations, les pensées et les émotions qui surgissent au cours d'un repas.
S'appuyant sur des recherches scientifiques récentes et sur son expérience de médecin et de professeur de méditation, le Dr Jan Chozen Bays nous présente cette thérapie qui a déjà fait ses preuves.
Dans ce livre, nous apprenons à :
« Si les régimes de toutes sortes fonctionnent à court terme, ils échouent à moyen terme : au-delà de deux à trois ans, on regrossit dans 90 à 95 % des cas. »
Gérard Apfeldorfer
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