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À son tour, Hélène Darroze transmet ici des recettes traditionnelles et nous
fait partager ses «madeleines de Proust», des moments de bonheur liés à son
enfance et aux femmes qui l'ont entourée. En reliant chaque recette à un
souvenir émouvant, nostalgique ou joyeux, elle rend hommage à toutes ces
femmes qui ont influencé sa cuisine, mais aussi sa vie.
Plus de 50 recettes incontournables revisitées par Hélène Darroze, faciles à
réaliser, comme les oeufs mimosa, les pommes cuites et le riz au lait, le chou
farci, le lapin en civet, le soufflé au fromage, le pain perdu, la salade landaise, les
beignets aux pommes, le poulet à l'oignon, les blettes à la béchamel, le gâteau
des fées, etc.
Sensible et inspiré, illustré par des photographies tirées de son album personnel,
cet ouvrage est un magnifique voyage au pays de la gastronomie et de l'émotion.
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