Le Morvan ne manque pas de cours d'eau et les hommes ont su en tirer
parti en y construisant bon nombre de moulins. La force hydraulique
fut utilisée dans des domaines variés : moulins à huile, pressoirs à pommes
et poires, moulins à céréales, scieries, moulins à tan, foulons, forges et
papeteries... Beaucoup existent toujours aujourd'hui, même s'ils ont
quasiment tous cessé leur activité. Quant aux moulins à vent, plus rares
dans cette région non venteuse, il n'en reste aujourd'hui plus que des
vestiges.
Grâce aux cartes postales et photographies datant du début
du XXe siècle, l'auteur nous fait voyager de moulin en moulin et nous
offre la surprise de les retrouver en état de fonctionnement.
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