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Le miso

le découvrir et le cuisiner

Mathilda Motte
Paperback | Frans
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Omschrijving


Le miso


Le découvrir et le cuisiner


Découvrez et cuisinez le miso, cet aliment traditionnel asiatique riche en protéines, source de minéraux et au goût délicieux !

Condiment, exhausteur de goût naturel, le miso est une pâte issue de la fermentation de haricots de soja, de sel de mer et d'orge ou de riz, selon sa fabrication. L'importance du miso en Asie, et particulièrement au Japon, se compare à celle du vin ou du fromage en Europe.

Sa notoriété grandissante fait que l'on en fabrique aujourd'hui en France.

Il existe plusieurs variétés de misos, avec chacune une texture et un goût propre, mais le plus important à retenir est qu'il est très facile à vivre et se prête à toutes les préparations : en apéro, en soupe, en plat, en sauce, et même en dessert !

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
78
Taal:
Frans

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9782817708836
Verschijningsdatum:
25/03/2022
Uitvoering:
Paperback
Afmetingen:
170 mm x 200 mm
Gewicht:
232 g
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