Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Zoek een winkel

Lees een stukje uit het boek

€ 14,50

+ 29 punten

Uitvoering

Levering 1 à 4 weken

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

In januari gratis thuislevering in België (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

"A une epoque ou l'une des preoccupations essentielles des historiens etait de mesurer la malnutrition, d'etudier les donnees materielles censees determiner les comportements economiques, sociaux ou politiques, Jean-Paul Aron deplacait l'axe de l'enquete, sa problematique, en examinant les donnees du gout alimentaire, en le liant aux prejuges sociaux, aux valeurs esthetiques, aux interdits religieux. Chaque produit alimentaire etait ainsi dote d'un statut individuel, il etait personnalise." - Marc Ferro Dans cet ouvrage unique en son genre, Jean-Paul Aron nous fait parcourir le XIXe siecle de restaurant en restaurant, de table en table, des plus riches aux plus pauvres. En explorant les habitudes alimentaires, il nous offre aussi tout le plaisir de son humour mordant et son immense erudition. Agrege de philosophie, licencie es lettres, Jean-Paul Aron (1925-1988) s'est illustre aussi bien dans le domaine de l'art que dans l'histoire des sciences, de la sociologie, en s'appuyant sur l'ecrit et sur les medias tels que la radio ou la television. Homme de gauche, il fut, pendant une breve periode, conseiller au cabinet du ministre de la Culture, Jack Lang, en 1981; jusqu'en mai 1988, il presida le conseil scientifique de la Bibliotheque nationale; il etait aussi directeur d'etudes a l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales.