«Les tigres pissent pour délimiter leur niche. Ainsi font
sangliers et chamois. Mimons-nous ces animaux ? Je
le crains, je le vois, je le sens. Quiconque crache dans
la soupe ou la salade s'en assure la propriété. L'éthologie,
science des conduites animales, comme les pratiques
hospitalières - mais aussi l'histoire des religions, les
techniques agricoles, même la sexologie... montrent le
rapport étrange et répulsif entre le sale et la propriété.
Ce livre dit que les pollueurs salissent le monde pour
se l'approprier. Rien de changé depuis les chiens et les
tigres ! Comment pollue-t-on ? Nous commençons à
le comprendre. Mais pourquoi polluer ? Ce livre
répond à la question.» Michel Serres
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