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Omschrijving

La multifonctionnalité de l'agriculture « péri-urbaine » au Sénégal

Intégrer les déchets organiques dans le système productif maraîcher

Comment « intensifier écologiquement l'agriculture » en ville ? Voilà ce
à quoi pourrait se résumer ce travail de recherche. En effet, intégrer
les déchets organiques dans le système productif maraîcher à Dakar
(Sénégal) pour restaurer la fertilité des sols est une manière de s'inscrire
dans la dynamique d'écologisation qui touche le secteur agricole,
comme les autres secteurs d'activités de l'économie. La question
de l'intensification écologique de l'agriculture interroge un double
impératif. D'une part, il s'agit de satisfaire les besoins alimentaires
d'une population mondiale croissante. D'autre part, il convient de revoir
les modes de production (agricoles) afin de protéger l'environnement.
Le secteur agricole se voit ainsi confier une nouvelle fonction qui est
celle de contribuer à la protection de l'environnement, en plus de sa
fonction originelle qui est de produire des denrées alimentaires sûres
et accessibles. Cette multifonctionnalité crée une nouvelle situation
qui peut être considérée par les agriculteurs comme une source de
contraintes ou d'opportunités. En traitant le cas des maraîchers de
Dakar, l'objet de cet ouvrage s'est porté, d'une part, sur la question
de l'inclusion ou de l'exclusion de l'agriculture dans le projet urbain de
Dakar, et d'autre part, sur la question de la valorisation agricole des
déchets organiques.