C'est à Héraudet que se trouvait le moulin de Château-Fromage.
Les Moutons Blancs étaient les six grands
fils du meunier Guillaume. On les appelait ainsi parce
qu'ils avaient sur l'échine des manteaux de peaux de
mouton. Ils étaient d'une race de géants. Ils en
imposaient à ceux de Château-Fromage. Et c'est tout
naturellement qu'en ce mois de mars 1793 ils prirent
la tête de la rébellion. Le village entier les suivit.
Tandis que le Grand Mouton Blanc conduisait les
gars des Fromages avec des envies de faucher du
républicain à l'uniforme bleu, d'autres bandes armées
se mettaient en route à travers la Vendée. Les uns et les
autres ne se doutaient pas qu'ils étaient en train de
pousser la roue d'une meule terrible qui allait les broyer.
Ils croyaient qu'ils allaient pouvoir se remettre à
l'ouvrage après avoir hurlé un bon coup, histoire de se
faire entendre, et saigné quelques bleus. Les attendaient
les combats de L'Oie, de Luçon, de Cholet, et tant
de tueries, de meurtres terribles : le lot de toutes les
guerres civiles.
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