- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Kitchen Pro Series: Guide to Cheese Identification, Classification, and Utilization
Culinary Institute of America, John Fischer
€ 85,45
+ 170 punten
Omschrijving
Kitchen Pro Series: Guide to Cheeses Identification, Classification, and Utilization is the definitive guide to purchasing and utilizing cheese for professional chefs, foodservice personnel, culinarians, and food enthusiasts. Part of the CIA�s new Kitchen Pro Series focusing on kitchen preparation skills, this user-friendly, full-color resource discusses the basic history of cheese, its manufacture, and its incorporation into different cuisines across the dining spectrum. Product identification, availability, storage, flavor and development are all described in detail in this invaluable introduction to the world of cheese!
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 243
- Taal:
- Engels
- Reeks:
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9781435401174
- Verschijningsdatum:
- 1/02/2010
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Afmetingen:
- 234 mm x 277 mm
- Gewicht:
- 1043 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 170 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.