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Omschrijving

Je ferais bien
une soupe !

Retrouvez la soupe en toute saison et sous toutes
ses formes : velouté, consommé, minestrone,
gaspacho...

Les recettes de Marie Chioca font (re)découvrir la soupe
avec gourmandise et originalité. Elle en propose pour
toutes les saisons - soupes du printemps aux légumes
nouveaux, soupes glacées de légumes d'été, soupes
nourrissantes de l'automne et de l'hiver -, et pour tous
les appétits !

Ainsi, un gaspacho ou un potage aux brocolis
constitueront une entrée légère, alors qu'une soupe
de poisson ou une minestrone feront un parfait plat
principal. Enfin, une soupe végé-tarienne et complète
permettra de préparer un repas économique pour
toute la famille.

Ses recettes proposent en outre des alternatives saines
aux pommes de terre et à la crème fraîche, permettent
de préserver les vitamines des légumes et d'équilibrer
les repas.