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Izakaya

la cuisine des bistrots japonais

Tim Anderson
Hardcover | Frans
€ 35,15
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Omschrijving

À l'origine, les izakaya étaient de simples magasins de saké où les clients pouvaient consommer leur boisson sur place. Avec le temps, ils se sont mis à proposer des en-cas simples et riches en saveurs, parfaits pour agrémenter les soirées entre amis.

Dans ce livre, le chef Tim Anderson présente 80 recettes savoureuses et étonnantes inspirées de cette cuisine de bistrot authentique :


  • des plats frais et revigorants (comme la salade de radis au cresson, tomates marinées, tsuyu et gingembre) ;

  • des plats consistants et réconfortants (tel que le steak au poivre, sauce au beurre à l'ail et à la sauce soja) ;

  • des recettes fusion (la fondue wafu, ou encore le tartare de boeuf à la coréenne).

Et en bonus : un guide des meilleurs spiritueux japonais et des cocktails faciles à réaliser pour accompagner tous vos plats.

Bourré d'astuces, d'associations de saveurs inédites et de photos qui vous mettront l'eau à la bouche, ce livre est parfait pour épater vos invités avec une délicieuse cuisine japonaise maison, en déployant un minimum d'efforts pour un maximum de résultats !

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
237
Taal:
Frans

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9782016290583
Verschijningsdatum:
21/09/2022
Uitvoering:
Hardcover
Afmetingen:
200 mm x 260 mm
Gewicht:
1050 g
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