- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
€ 158,95
+ 317 punten
Omschrijving
Culinary Essentials exposes students to real-world culinary careers and the practical business aspects of working in a food service setting. The text focuses on safety and sanitation; the value of quality customer service; food service management and standards; standardized recipes; lab-based food preparation and cooking techniques; culinary nutrition; and menu planning and development.
Includes a hardbound student edition aligned to the content standards.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 864
- Taal:
- Engels
- Reeks:
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9780021397181
- Verschijningsdatum:
- 5/05/2015
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Genaaid
- Afmetingen:
- 221 mm x 277 mm
- Gewicht:
- 2041 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 317 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.