Wil je zeker zijn dat je cadeautjes op tijd onder de kerstboom liggen? Onze winkels ontvangen jou met open armen. Nu met extra openingsuren op zondag!

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Wil je zeker zijn dat je cadeautjes op tijd onder de kerstboom liggen? Onze winkels ontvangen jou met open armen. Nu met extra openingsuren op zondag!

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Zoek een winkel

€ 14,99

+ 14 punten

Onmiddellijk beschikbaar

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Onmiddellijk geleverd via e-mail

Omschrijving

Francesco da Mosto follows his bestselling books on Venice and Italy with his personal quest for the authentic flavours and food of Venice. In this superbly illustrated book Francesco invites us into his family's kitchen in his 16th-century Palazzo in the heart of the city where he acts as the perfect guide to the unique culinary character of traditional Venetian cooking.

Francesco shows us how to prepare 150 classic Venetian recipes ranging from Antipasti, sauces, soups and fish, to meats, pasta and puddings. He demonstrates how Venetian food is a fabulous fusion of ingredients brought together over centuries as merchants and traders travelled the Mediterranean. The ancient broeto (stock) and mollusc soups testify to this, as does the richness and variety of dishes based on fish, roasts, grills, tasty deep fried delicacies and sauces.

Each chapter is introduced with the history and origins of the recipes and throughout there are personal reminiscences by Francesco of his first encounters with his favourite dishes. As Francesco is keen to tell, his passion for cooking authentic Venetian food comes from home: 'When I start talking about cooking, it is impossible to forget my father, his love and imagination for all things culinary. He has never feared unusual combinations of ingredients and seasonings, and I have always been a willing guinea pig.'