• Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten
  • Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Food Protein Sources

N W Pirie
Paperback | Engels | International Biological Programme Synthesis | nr. 4
€ 43,45
+ 86 punten
Levering 1 à 2 weken
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

This book was first published in 1975. Food protein can be produced in many different ways. Some sources, e.g. products from domestic animals, are so well known that they need only brief mention in a book such as this. Others necessitate the use of sophisticated technology; their merits and potentialities are discussed at sufficient length to allow their world role to be assessed and to illustrate the directions in which research is needed. Special attention is given to sources from which food protein could be made by simple techniques in regions where protein deficiency is acute. The methods discussed include mechanical extraction, biological modification, and biological conversion. The final section discusses quality control and the acceptability of novel foods.

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
284
Taal:
Engels
Reeks:
Reeksnummer:
nr. 4

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9781107403826
Verschijningsdatum:
12/01/2012
Uitvoering:
Paperback
Formaat:
Trade paperback (VS)
Afmetingen:
152 mm x 229 mm
Gewicht:
381 g
Standaard Boekhandel

Alleen bij Standaard Boekhandel

+ 86 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
BOOK FRIDAY

50% korting

op een grote selectie boeken
BOOK FRIDAY
Black Friday: 50% korting op boeken
E-BOOK ACTIE

Tot meer dan 50% korting

op een selectie e-books
E-BOOK ACTIE
E-book kortingen
Standaard Boekhandel

Beoordelingen

We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.