- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Flavour and Consumer Perception of Food Proteins
€ 245,45
+ 490 punten
Omschrijving
Documenting the latest research, this book is the first overview of the recent advances in flavour research of food proteins, with an emphasis on the major plant proteins, e.g. soy and pulse proteins for the academic and industry market.
Specificaties
Betrokkenen
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 296
- Taal:
- Engels
- Reeks:
- Reeksnummer:
- nr. 41
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9781788017589
- Verschijningsdatum:
- 29/11/2023
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Afmetingen:
- 157 mm x 236 mm
- Gewicht:
- 589 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 490 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.