- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Flavor Science
Sensible Principles and Techniques
€ 195,95
+ 391 punten
Omschrijving
Describes the use and importance of bioassays in the study of flavor chemistry. Examines how precursors and characteristic odor compounds are formed and released. Describes sophisticated instrumentation routinely used to obtain information quickly from small samples. Discusses biotechnology in the flavor industry. Of interest to professionals both inside and outside the field of flavor research. Based on a successful American Chemical Society workshop.
Specificaties
Betrokkenen
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 350
- Taal:
- Engels
- Reeks:
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9780841225169
- Verschijningsdatum:
- 5/05/1993
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Genaaid
- Afmetingen:
- 231 mm x 155 mm
- Gewicht:
- 759 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 391 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
BOOK FRIDAY
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.