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Laurent Gerra avec Jérôme de Verdière, Stéphane Rose et Pascal Fioretto
Pour accompagner vos filets de Macron pommes à l'huile, ce livre vous propose un menu aux petits oignons :
Marinade de morue blonde finement hachée
La poule au Pau béarnaise façon Bayrou (en plein bouillon)
Gras-double sauce hollandaise
Estouffade de Hulot au verjus
Farandole de jambons en short deux étoiles
Le Paris-Brest façon Martinez (commander à l'avance - risque d'attente)
Le tout arrosé d'un château-mélenchon (un gros rouge qui tache) ou d'un cocktail Benalla (bien frappé)
Le petit Pernaut pour l'apéritif est offert
En vous remerciant !
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