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« Ce livre s'impose d'emblée comme un chef-d'oeuvre dans la littérature du coquillage. La palourde est le totem des rêveurs de chefs-d'oeuvre inconnus, des amoureux de l'inexploré et des rêves d'estran : elle a désormais sa bible qui est une fête pour l'esprit. »
Daniel Morvan
« Brillant exercice de style et savante leçon de choses, cette réhabilitation de la palourde est une introduction digressive et détournée à la meilleure des littératures. »
Jérôme Garcin
« Á mi-chemin du poème et de l'acrobatie, du texte érudit et de la gastronomie comparée, (...) une ode amoureuse que n'auraient pas reniée Francis Ponge ou Georges Perros. Lumières bleues, chairs nacrées et ressac océanique. Un régal d'intelligence. »
Jean-Luc Coatalem
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