Quelles sont les spécificités du secteur du
tourisme en termes d'offre et de demande ?
Comment se caractérisent les marchés et
la concurrence ? Comment fonctionnent les
entreprises touristiques ?
Cet ouvrage présente les modèles fondamentaux
de l'économie appliqués au
secteur du tourisme :
Ancré dans l'actualité, ce livre offre des
exemples concrets, reflets des évolutions
du secteur : printemps arabes, modèle low
cost, désintermédiation de la filière...
C'est l'outil indispensable à la compréhension
de l'économie du tourisme.
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