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Omschrijving
Le dictionnaire des vins de France A.O.C
De A comme ajaccio à V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations à découvrir pour un état des lieux complet et richement illustré des vins de France.
Exhaustif
L'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms comme palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ? Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Retrouvez-les tous dans cet ouvrage.
Encyclopédique
Vous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées : région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements. Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire du vin et des cépages ainsi qu'un panorama des terroirs de France.
Savoureux
Apprenez à identifier les caractères de chaque appellation, selon les trois étapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche. Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service.
Specificaties
Betrokkenen
- Illustrator(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 336
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782017047025
- Verschijningsdatum:
- 12/09/2018
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 190 mm x 230 mm
- Gewicht:
- 1530 g
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