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Qui sait...
Que l'Angleterre a été pourvue d'un ministère
de la Nourriture ? Que Chirac, avant d'être
synonyme de tête de veau ou de fromage de tête,
est une sauce à base de lard ? Que Zola mangeait
«comme trois romanciers ordinaires», selon
son compagnon de table Guy de Maupassant ?
Que la critique gastronomique française s'est
compromise durant l'Occupation ? Quelle est
la véritable histoire de la frite ?
De A comme «Aubry» à Z comme «Zorro», de l'origine de
l'expression «ne pas être dans son assiette» à la naissance de la franc-maçonnerie
dans un restaurant londonien, en passant par la
fabuleuse «légende du poivre», dégusté comme une sucrerie à la
cour de Versailles, la gastronomie est une mine de récits passionnants,
à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et
la société.
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