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Dans le cochon tout est bon !
tours de main et recettes des fêtes de la tue-cochon
Elisabeth Dumont, Dominique Narbeburu
Paperback | Frans
€ 6,70
+ 13 punten
Omschrijving
Aujourd'hui, dans de nombreuses régions de France,
renaissent des fêtes de la Saint-Cochon, Tue-cochon
ou Jours du cochon, célébrant ce jour important
pour le monde rural, où l'on tuait le cochon pour assurer
l'approvisionnement des réserves familiales pendant des mois !
C'est cette tradition préservée que nous vous proposons de découvrir
dans ce cahier couleur sépia, largement illustré de photographies et de
documents d'archives. Les tours de main et savoir-faire se transmettent
et chacun devient charcutier ou boucher, le temps de la préparation du
boudin et des saucisses, de la découpe des jambons et des côtelettes !
Cette richesse de la cuisine de terroir, familiale et généreuse, retrouvez-la
à la maison en préparant une des nombreuses recettes proposées dans
ce cahier : car c'est bien vrai, tout est bon dans le cochon !
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 63
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782035898623
- Verschijningsdatum:
- 25/06/2014
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 170 mm x 230 mm
- Gewicht:
- 120 g
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