Bergerac

Si le Périgord est renommé pour ses trésors gastronomiques, foie gras, truffes et autres confits, ses vins ont repris depuis quelques années leur place de prédilection dans cette galerie des saveurs. La réputation des vins de Bergerac plonge ses racines jusque dans l'Antiquité, et au Moyen Âge, les précieux flacons allaient régaler des palais avisés jusqu'en Hollande ou en Angleterre. Les vignerons que nous vous présentons dans cet ouvrage ont tous été choisis parce qu'ils participent d'un renouveau éclatant des vins de Bergerac, dont la gloire s'était peu à peu ternie. Ils les portent avec vigueur sur une voie qui renoue avec les plus hautes distinctions internationales. Monbazillac, pécharmant, rosette, montravel, saussignac... Les treize appellations du vignoble sont à nouveau synonymes de rêve et de volupté. Les chapitres de ce livre célèbrent l'harmonieuse union entre cette splendeur retrouvée, et la singularité d'aventures humaines guidées par une passion commune de l'excellence. Des vins, des hommes, et des verres aux couleurs du plaisir pour trinquer à tous les bonheurs.

The Périgord is well-known for its gastronomic delights, from foie gras to truffles and all manner of conserves - and, in recent years, its wines have come to reclaim their rightful place alongside them. Bergerac wines were famed in antiquity, and in mediaeval times the precious bottles regaled discerning palates in Holland and England. The winegrowers we present here have been as it were hand-picked because, after something of a faded period, they represent the splendid comeback of the vineyards of Bergerac. Their unstinting work has resulted in outstanding international distinctions. Monbazillac, Pécharmant, Rosette, Montravel, Saussignac - today's thirteen Bergerac appellations ring out appealingly, sensuously. Each chapter is a celebration of the perfect harmony between this new-found splendour and the striking human adventures involved, the lodestar invariably a shared thirst for excellence. Wines, people, and glasses the colour of pleasure, to be raised in a toast to happiness in all its forms.