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Présenté à la manière d'un carnet de voyages, cette anthropologie plurielle de l'eau raconte des histoires d'eau à travers espaces et temps variés. Il déploie un large éventail de sites symboliques et de projets matériels de développement, où l'auteur a été soit acteur, soit observateur. Tous sont exemplaires des relations consubstantielles entre l'humain, l'eau, et la terre. Au profane comme au sacré, au naturel comme au culturel, à l'urbain comme au rural, au corporel comme au mental, au féminin comme au masculin. Cet ouvrage est aussi une rétroprospective critique, sélective, d'un éventail de projets dits de développement, représentatifs de situations liées à l'eau, vécues ou observées dans les cinq continents. Ce qui l'inscrit dans une cosmopolitique de transformation du double point de vue anthropologique et écologique.