Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Anthocyanins from Natural Sources
Exploiting Targeted Delivery for Improved Health
€ 360,45
+ 720 punten
Omschrijving
Interest in anthocyanins has increased in the past few years, due to their potential health-promoting properties as dietary antioxidants. Previously they were known as an important class of natural colorant, orange-red to blue-violet, found in fruits such as berries and in vegetables. This book discusses ways of targeting the delivery of these compounds, through manipulation of exploitation mechanisms. It addresses all aspects from extraction of anthocyanins from natural sources, their health benefits and metabolism to specialized controlled release applications. It will serve as a unique reference for those specializing in the fate of anthocyanins in the body (pharmacokinetics) and the research related to controlled release systems. It will provide an insight for pharmaceutical scientists, food engineers, food scientists and those interested in human health and nutrition.
Specificaties
Betrokkenen
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 336
- Taal:
- Engels
- Reeks:
- Reeksnummer:
- nr. 12
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9781788012157
- Verschijningsdatum:
- 13/02/2019
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Afmetingen:
- 163 mm x 234 mm
- Gewicht:
- 635 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 720 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
SOLDEN
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.